玉鸟集 | 非标时代的商业空间设计复议
2024.12.03

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对城市而言,商业空间的“去标准化”和“持续共存”是当下的趋势。本文基于深入的商业社区调研和访问,针对个体品牌、社群交互、文化属性三大关键问题给出了玉鸟集开业一年多之后的观察评估。

我们在解读空间之余,拟站在不同的角色的观察立场上,思考在设计师提供的已知条件下,玉鸟集是如何通过实践的方式寻求生存利益、情绪价值以及可持续性的最大化。探其背后的原因,出自多方的时间需求感,而产生资源流动,进而达到三方动态均衡。

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△点击图片浏览项目推文




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设计师:“我们在体验共创上做了一些留白。主理人可在保留店铺骨架的前提下,在业主端和设计端可控范围内,对店铺的整体形象进行优化改造,以塑造各个品牌商铺自身调性。”


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设计师:“外摆是非标商业中重要的组成部分,人们更喜欢户外空间,在门外享受高含氧量的空气以及阳光。不同的街巷,在尺度外摆上也会不同。街巷的外摆尺度大部分在3-6米,面对公园的外摆则会达到4-10米的尺度。”

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△外摆空间

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主理人就其本身的实现范畴来讲,需要有一定的场景预见性和造血能力。从玉鸟集和主理人的双向选择看,主理人的入驻势必与具有相同价值观的品牌为邻。在非标商业环境的洞察趋势下,“鲜活度”与“开放度”成为了主理人统一追求的目标。
站在“鲜活度”视角,主理人可依据商铺属性与空间需求,选择品牌调性匹配的单体入驻,空间灵活多变。玉鸟集提供的店铺单体框架,基于良渚古村落坡屋顶意向,以双坡顶为原型经过几何化建构呈现出单坡、不等坡、内向坡、折板形坡和单元组合屋顶等再现形式。于是,檐下空间留有了多种可创造的余地。玉鸟集通过明确在招商后整体架构的不可动,来确保街区风貌具有高度协调性,以守护玉鸟集的品牌调性。
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△几何坡顶形式的多样性
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△papa+ 创意料理餐厅

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△青咖墨茶

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△MANNER COFFEE

站在“开放度”视角,对外摆潜力的挖掘成为了主理人们更关心的话题。外摆空间不仅指座椅休憩区域,部分店铺还配有水景以及茂盛的植被。外摆空间最灵活的特质在于它的弹性,幅度过小不利于吸引顾客,幅度过大会让街面显得拥挤。合理范围或许是按照客流量来“自助”外摆,以达到一定的恰当度。


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为了收集充足的论证资料,青墨建筑设计对玉鸟集的各主理人进行了抽样采访。相关话题集中在商业选址、留白空间的填充、街坊互动等方面。

我们抽样采访了福来、醉里、青咖墨茶三家店铺。他们分别位于玉鸟集的尽端位置、快街位置和中心广场位置。福来将工作室分为前后区,前区作为相机和文创展示进行回填,后区的下沉空间结合通高,满足了影棚所需容量。醉里是一家美学空间,主理人亲自营造了建筑空间。试图用艺术与旧物充当媒介,在传统空间建构开放松弛的日常审美交流。青咖墨茶通过檐下空间室内外的边界消融来支持更大幅度的开放性,释放出一种自由、和谐的氛围。

福来:“我们是一家摄影工作室,确切地来说,是一家社区店铺,外来游客总是处在走马观花的状态,因此我们更偏好于服务村民。街坊的一些记录活动,或者艺术肖像,都会第一时间想到我们。”

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△福来工作室展览空间

醉里:“一楼的初始设定是艺术展厅,在复合型空间环绕的良渚文化环境下,想做点不一样的挑战,所以设计了精巧的访客动线,再针对不同的展览或活动类型在空间基础上再创作。重塑物与场所、物与人、物与物的关系。”

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△醉里艺术空间

青咖墨茶:“我们的咖啡操作区以全开放的形式面向顾客,顾客环绕咖啡师而坐,可欣赏手冲咖啡的制作过程。全玻璃移门打开空间,让咖啡馆变成广场的一部分,为人们留住来往的风。外摆在实际经营过程中,利用率也很高。”

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△青咖墨茶舞台式空间 

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此外,单体店铺通过在挑高空间内布置装置艺术,或改造外立面墙体为展示面,以此造就空间的艺术氛围与视觉冲击力。(如以杨丽萍经典剧作“雀之灵”为名的品牌文创馆)店铺秉承古朴风格,融入良渚文化特质,营造了一种具有历史底蕴的餐饮空间(如山野餐桌)。店铺环绕植被和绿植布局,营造充满生机与活力的绿色空间(如木墨、绿艺家)让来访者享受自然的清新与宁静。


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个性化店铺对于商业社区的共同价值观,以及竞争关系上的互利与均衡,有助于塑造高辨识度的集群生活方式并将其传递给消费者。 
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△醉里一层空间举办活动
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△”雀之灵“空间举办论坛




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设计师:“考虑到动线组织和街巷空间的关系,我们用280米和210米两个主动线“T”字型串联整个街区。街巷被分为快慢街,快街12米,慢街8-10米。檐口3.7米,二层建筑高度7.5-8米,人的空间感受相对舒适。”

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△慢街鸟瞰

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△快街场景


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设计师:“原野公园的八千方,是设计中特意预留的,节假日会举办很多类似营地和市集的活动。相当于给了良渚文化村,有一个大的户外公园。一个好的透气的场所,跟商业街形成相互加持的关系。”
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△原野公园

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△季相公园

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△庭院空间尺度


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消费者在潜意识层面会思考来到玉鸟集的目的。排除细分客群的种类和相互影响,大致可以分为两类,即“常驻村民”与“不间断来访者”
“不间断来访者”会有一些艺文主义情节,类似于上班族不想承担长远度假带来的疲惫感,以谋求短暂的度假者身份。骑车,散步,逛公园,展览都是在玉鸟集消费时间的方式。附近良渚美院的学生,偶尔也会坐到店铺里看看书。这里开放包容,吸纳着更多不同类型的客群。于是,设计师在一定程度上被赋予了新的任务:设计多样化的户外方式,提前看到和思量整个不可见的过程。
想要达到一定的持久度,消费者需要具备稳定、消费高频且消费力高的特点。最稳定的就是村民客群,这些村民的画像,可以在《村民公约》中窥见一二。“常驻村民”更加关注街巷的可逛性和生活的便利度。“可逛性”的实现基于街巷空间聚而不密、围而不闭,不至于太空旷,也不至于太拥挤。其“收放”关系,类似于冯纪忠教授所描述的“奥”和“旷”。即弯折的可停留的街巷空间,到了广场停驻后就开阔了,但旷而不空。村民们生活在玉鸟集,共同维护着遵守着村民公约,共同爱护、建设玉鸟集,与玉鸟集共同成长。

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△玉鸟广场鸟瞰

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△”常驻村民“光顾的村民食堂

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△”常驻村民“常来的星巴克店

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△”常驻村民“生活社区超市

已知条件下,各位来访者分别消费了哪些内容?为了收集充足的论证资料,青墨建筑设计对玉鸟集的来访者进行了抽样采访。问题集中在以下几方面:您是第几次来到玉鸟集,不同时期玉鸟集有什么变化?您更多的时候,是消费了金钱,还是时间?

来自个体商铺品牌、超市、零售与餐饮的消费是满足生活所需的基本日常消费。同时,这些消费往往伴随着时间消费的产生:人们在购物、用餐的过程中体验着生活的美好。其次,节假日的活动与集市则属于娱乐消费板块,丰富多彩的活动吸引了人群,伴随大量时间消费的产生。此外,自发性的骑行、公园散步、溜娃遛狗等场景也属于时间消费的一种。这些活动不需要特别的场所或组织,是人们自主选择的生活方式,时间消费同时也伴随着货币消费的发生。
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△节假日活动空间

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△节假日市集与活动

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“不间断来访者”与“常驻村民”在行为动线的交叉中,形成了一个充满流变与情绪交互的场域。这个场域基于时间消费的维度,展现了“潜在”与“实在”之间的自由组合。
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△玉鸟集活动周




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设计师:“一年之后,店铺在成长,植物也在成长,可以看到不同季节的一些植物的变化,以及他们的生长状态。外摆空间逐渐丰富,跟自然相融合。玉鸟集已经成为了一个很好的旅游打卡地,杭州的新名片。”

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△醉里工作室室外场景

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△法拉利品牌店室外场景


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设计师:“玉鸟集是在一个大社群环境下,酝酿的商业。在运营过程中有很多的活动,有集市,音乐会和小型的公共活动,来持续社群运营的内容。玉鸟集,作为良渚文化村最后的一个商业板块,已经有较好的艺术、文化配套。”

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△周末集市

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艺文活动


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在探讨集体松弛感时,我们发现,松弛感意味着接受事件的“失控性”。很多年轻人在谈论国家时满怀信心,但在谈及自身时却显得悲观。为了给不同性格的人提供集体松弛感,我们应当注重个性化,满足消费者对独特体验的需求。这包括关心他们的价值观、打造属于他们的精神领地,并提升彼此间的真诚度。
从宏观角度来看,是杭州的、余杭的城市更新在催生和驱动着玉鸟集的诞生。相反地,玉鸟集也在推动着多样化消费,以及塑造良渚文化认同。我们知道,能够让商业产生流动的,是大量的需求感。这种需求感从何而来?除了社区所需求的商业配套,文化传播也是一种需求感,情绪传达也是一种需求感。
为了满足这种需求,玉鸟集精心构建了多层次的圈层,旨在增强各圈层内的自我认同感。在构建这种认同感的过程中,“社交”一词频繁被提及,然而,在陌生的环境中,社交往往伴随着精力的消耗,人们内心深处真正渴望的是精神上的共鸣与契合。玉鸟集所带来的商业空间中久违的“邻里味道”,使得这一切都能自然而然地发生。
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△原野公园日常场景

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△玉鸟广场日常场景


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玉鸟集得以让人们“种草”一种生活方式,它通过一定时间的运营,逐渐形成了多学科的社群,将艺文刻入了日常,形成了一个微小、鲜活、公共、烟火气的城市场域。
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△玉鸟集原野公园的生活日常

   项目信息

项目地点:杭州市余杭区良渚文化村
建筑面积:68935㎡
业主单位:  杭州万科
建筑设计:青墨建筑设计
施工图设计青墨建筑设计
幕墙设计:  浙江中南幕墙设计研究院泰幕咨询所
景观设计:重庆承迹景观规划设计有限公司

照明设计:上海佐一照明设计有限公司    

室内设计:杭州潘天寿环境艺术设计有限公司

摄影版权:存在建筑-建筑摄影、朱清言、玉鸟集、福来、醉里、青咖墨茶
大谷仓建筑设计:大舍建筑设计事务所
玉鸟随园嘉树养老社区建筑设计:上海中房建筑设计有限公司
青咖墨茶室内设计:立木设计+青墨建筑设计